Apéro

Boules de fromage frais de chèvre fleuris

Un rêve pour le palais et pour les yeux: lors du brunch de Pâques ou un apéro, ces boules fleuries de fromage frais de chèvre apportent le printemps sur la table.

Ingredients pour 10 bis 12 Kugeln

2 petit récipient (200 g) de fromage frais de chèvre, par ex. de la fromagerie Ziegenkäserei Koch
50 g Noix
Fleurs séchées, par ex. de chez Bio Raselli
Sel
Poivre

Preparation

Mélanger le fromage frais de chèvre avec les noix hachées. Prélever une portion avec une cuillère à café et former une boule avec les mains.

Répartir les fleurs séchées sur une assiette plate, et y faire délicatement rouler les boules de fromage.

De petits écus de Pumpernickel constituent un accompagnement parfait.